引領行業高標準發展，六個核桃獲“中國食品安全大會”表彰
2023-12-13
來源：消費日報網
近期，第二十一屆中國食品安全大會在山西長治舉行。會議的主題是“實施食品安全戰略、助力健康中國建設”，吸引了來自政產學研各界的代表進行充分研討。會議發布了“2023食品安全社會共治（長治）共識”，這次大會是推動食品行業落實黨的二十大關于食品安全的重大決策部署的重要活動。此次大會對在食品安全領域表現優秀的企業提出表彰，養元飲品依托過硬的生產實力、出色的產品品質以及強大的品牌影響力，榮獲“20022～2023食品安全管理案例”獎。
養元飲品二十余年來深耕核桃營養領域，已經發展成為植物蛋白行業的龍頭企業，不僅產品的生產全流程保障食品安全，而且推動了行業的健康發展，走向了高質量發展的道路。
筑牢食品安全防線，六個核桃全流程保障食品安全
黨的二十大報告對新時期我國食品安全領域工作提出了更高的要求，深入貫徹落實黨的二十大重要部署，要始終從增進民生福祉、解決群眾關切的高度認識把握食品安全工作，運用新技術、新思維、新方法加強食品全過程監管，全力提升食品安全保障能力，促進產業發展水平整體提升，讓消費者能夠吃得放心、吃得健康。
養元六個核桃作為中國核桃乳飲料行業名副其實的領軍單位，同時也是全國最大的植物蛋白生產企業，始終貫徹國家重要戰略部署，支持國家食品安全事業的發展。養元六個核桃充分利用我國超大規模市場優勢，抓住國家支持民營經濟發展壯大機遇，推動行業生產工藝、銷售模式、產品研發等全產業鏈高質量發展。
養元飲品在上游選控優質核桃原料，中游建設生產加工基地，下游鋪設全國銷售渠道，與產業鏈成員形成一榮俱榮、一損俱損的命運共同體，用最強鏈條保證企業優良的產品品質，保障食品安全。
在原料選擇上，六個核桃在行業率先提出最高標準――“3636”選料標準；在比較研究分析了中國20多個省市產地的核桃之后，確定如今的新疆、云南和太行山三大黃金產區作為六個核桃的原料基地。
在生產上，養元飲品在硬件設施和軟件配置方面都達到了國際先進水平，導入國際公認的BRC食品安全管理體系，獲得最高級別A級認證，通過了歐盟BRC資質認證。與此同時，養元六個核桃持續投入科技研發，創新生產技術，不斷提高產品品質。“5328”工藝是養元飲品最先獨創的、填補國內多項空白的生產工藝，它不僅能脫掉核桃仁褐衣，去除核桃乳澀感，更解決了“苦、澀、膩、營養浪費”的行業難題。全核桃CET冷萃工藝，不僅有效去除了核桃仁種皮的苦澀物質，更將核桃及其種皮中的蛋白質、脂肪等營養成分的利用率提升至97%以上，還使得產品口感更為細膩、順滑。“五重細化研磨工藝”，實現核桃乳顆粒的平均直徑最小能達到納米級，讓營養更易被人體吸收，相比于直接吃核桃，飲用六個核桃可以吸收更多的功效組分。
在銷售渠道上，養元按照區域化――全國化――深度全國化的市場開發戰略，推行精細化渠道運作模式，加強與經銷商、分銷商和終端的聯系與合作，深化廠商聯盟和協作平臺建設，利用現代化的物流體系，保證產品在運輸和銷售過程中品質如一。
引領行業高標準發展，打造高端核桃飲品
食品行業標準的制定對于保障食品安全、維護消費者權益、推動行業健康發展具有至關重要的作用。通過制定和執行嚴格的食品標準，可以促使企業提高生產技術和管理水平，提升產品質量，從而提高整個行業的競爭力。
養元六個核桃作為中國核桃乳飲料行業名副其實的領軍單位，高度重視食品標準的制定和執行，以實現行業的高質量發展。養元飲品在1997年獨立起草了中國輕工行業標準QB/T 2301-1997《植物蛋白飲料核桃乳》，并于1998年開始實施。之后，養元飲品參與制定了GB/T 31325-2014《植物蛋白飲料核桃露 (乳)》，該項國標于2015年12月1日正式實施。
六個核桃起草制定的行業規范和國家標準對核桃乳行業的發展具有重大意義。首先，這些標準為核桃乳產品的生產和質量控制提供了明確的指導，有助于保障產品的安全性和營養價值。其次，這些標準也有助于規范和引導整個核桃乳行業的健康發展，提升行業的整體水平。此外，這些標準還能夠增強消費者對核桃乳產品的信心。
養元六個核桃主動承擔作為行業龍頭企業的社會責任，起草制定的行業規范和國家標準對于推動核桃乳行業的健康、可持續發展，具有重要的推動作用。這些標準的制定和實施，無疑將對核桃乳行業的未來發展產生深遠影響。
養元六個核桃不僅在自家產品生產的全過程保障食品安全，而且推動了行業的高質量發展。與此同時，六個核桃不斷發力高端核桃飲品，2020年，養元六個核桃在中國疾控中心關于“核桃乳能有效提升記憶力”的科研成果啟發下，重磅推出了高端新品――六個核桃2430，每罐含有的24克核桃，不僅口感醇厚，營養豐富，富含人體所需的各種微量元素和維生素，每天飲用一瓶，可以幫助補充能量，提高記憶力。
養元飲品二十年如一日始終關注食品安全，確保送到消費者手上的每一罐六個核桃都是真材實料、品質過硬。六個核桃公開表示服務國家食品安全戰略，加大對核桃營養的研發和應用，不斷開拓創新，為國人奉獻優質的核桃飲品，推動行業的發展，助力健康中國的建設。
