養元飲品榮獲“中經新消費獨具匠心獎”
2024-01-12
來源：網絡
作為20多年來深耕核桃飲品品類的企業，六個核桃堅持真材實料，從源頭產地布局好原料，走出了一條推動產業高質量發展的新路徑，深耕于三大黃金產區的原材料篩選，從源頭保證產品品質造就優質核桃乳。
12月13日，由《中國經營報》主辦的“長期主義 行穩致遠”2023中國新消費高峰論壇圓滿落幕。論壇同期舉行了“2023中經新消費驅動力評選”頒獎典禮，六個核桃（養元飲品）憑借真材實料，堅守的匠心品質，榮獲獨具匠心獎。
真材實料，以匠心筑品質
六個核桃是植物蛋白行業核桃飲品的開創者和推動者，成功的大單品讓六個核桃一直在消費市場活躍長青，其實在成功的背后，離不開六個核桃對原材料的匠心堅守，打造品質飲品亦是六個核桃初心不變的發展方向。
一罐好的核桃飲品，其原料的選擇至關重要。由于各個產區的核桃各有所長，六個核桃將視野投向全國，通過專家團隊對這些不同產地、不同品種、不同樹齡、不同季節核桃的口感及營養成分進行了大量的基礎性研究和數據分析，建成核桃仁數據庫。再通過三萬多次數據比對、6000多次口感盲測和無數次科學實驗之后，專家們終于發現了“213”原料使用標準法則。顧名思義，“213”就是將新疆、云南、太行山等三大基地的核桃仁按2∶1∶3的比例進行科學搭配，最終配制成制作核桃乳的原料，這在營養、口感等方面都位列前茅。
有了高品質的核桃，進一步對核桃進行深加工，六個核桃也有獨特的加工過程，即對三大黃金產區的核桃要再度進行包括水分、色澤、口感、飽滿度、粒度、雜質在內的6大檢測指標和36項理化指標檢測，以確保所有核桃原料的品質和安全。
在擁有優質核桃的同時，六個核桃力求最大程度的提高核桃乳飲的品質。據了解，養元飲品還獨創了“5·3·28”工藝，由5項專利，3項特有技術和28道工序核桃乳工藝通過獨有的核桃仁處理工藝去除核桃種皮，脫除澀感成功解決核桃乳“苦、澀、膩、營養浪費”的行業難題，填補了國內空白。同時，全核桃CET冷萃脫澀技術，可以將核桃蛋白、脂肪等營養成分利用率提高至97%以，去除了核桃本身苦澀的味道，使得核桃乳更加順滑香濃營養。
此外，養元飲品采用的“五重細化研磨工藝”，在只改變核桃原料的物理狀態下，最大程度保證核桃營養的完整性，大量釋放并細化核桃營養成分，做到核桃乳顆粒的平均直徑最小可達納米級，顆粒度分布均勻，讓核桃的吸收問題得到全面解決。就這樣，通過篩選和工藝生產，一罐營養又健康的核桃乳，便進入了千家萬戶。
養元飲品六個核桃目前已經建立了國際先進的在線質量控制系統，先后引進了多國先進研發設備，保證更快速、及時地檢測到產品在每個環節的實時狀態，真正做到了生產過程質量控制的全程追溯，提高了企業的質量安全保障能力和技術水平。
