養元六個核桃獲中國輕工聯合會科技進步獎
2024-06-12
來源：網絡
日前，六個核桃憑借其在飲品技術創新方面的杰出貢獻，榮獲中國輕工聯合會頒發的國家輕工科技進步獎。據悉，該獎項由國家科學技術獎勵工作辦公室批準設立，旨在獎勵為中國輕工業領域的科學研究、技術創新與開發、科研成果推廣和實現高新技術產業化做出突出貢獻的組織和個人。該獎項代表了中國輕工行業科技獎勵的最高級別，也一直被認為是輕工業的“榮譽勛章”。業內人士表示，這是對六個核桃科研創新實力的認可，也充分證實了六個核桃在推動健康飲品產業技術升級中的引領作用。
以科研為矛，獨步行業創新前沿
在核桃飲品的工藝研究與科技創新上，六個核桃始終是引領者。從1997年起，品牌便自主投身于核桃飲品的技術革新之中，不斷探索如何在保留核桃自然營養的同時，賦予飲品更加宜人的口感，這一路的探索，讓六個核桃逐漸掌握了獨樹一幟的“核心技術”。
2005年，一項重大突破——“5·3·28”生產工藝的誕生，成為六個核桃發展歷程中的一個重要里程碑。這項工藝結合了5項發明專利、3項關鍵技術與28道嚴謹的生產流程，成功解決了核桃乳普遍存在的口感問題，去除了澀味與膩感，使六個核桃得以跨越障礙，從市場的小眾選擇轉變為廣受喜愛的大眾飲品。
2014年，六個核桃再次以科研之力刷新行業標準，推出全核桃CET冷萃工藝。這一獨創的靶向脫離技術，精準去除了核桃仁種皮中的苦澀物質，不僅實現了核桃仁及其種皮營養成分的高效利用，還最大限度保留了核桃的自然原味與全面營養，使核桃蛋白、脂肪等營養素的吸收率躍升至97%以上，成就了六個核桃獨特的醇厚與純凈風味。
為了支撐這一系列的創新，六個核桃依托強大的科研體系，建立了包含8大技術研發平臺和1個國家級實驗室在內的科研矩陣。這其中包括中國輕工業核桃飲品重點實驗室、河北省核桃飲品技術創新中心等多個高級別科研機構，以及國際認可的CNAS實驗室，這些平臺不僅為六個核桃提供了堅實的研發后盾，更推動了整個行業的技術進步和產業升級。
以品質為盾，從源頭嚴把質量關
在科研創新的強力推動下，六個核桃不斷突破技術壁壘，將科技智慧轉化為對品質的極致追求。從“5·3·28”到CET冷萃工藝，每一步技術飛躍都是對產品品質的直接提升。
正是這份科技實力，讓六個核桃在原料管控上達到近乎苛刻的標準。品牌不僅遍訪三大產區，建立詳盡的核桃仁數據庫，更制定了“3·6·36”采購準則，確保原料品質卓越。高標準的倉儲運輸與食品安全體系，進一步保障了從原料到產品的全程安全無憂。
六個核桃的每一步品質升級，都是科研創新與匠心精神的結晶。它不僅證明了科技轉化的價值，更以實際行動詮釋了從好原料到好產品的全過程，引領核桃飲品行業的品質飛躍，證明了不是所有核桃都能成為六個核桃，唯有科技與品質并重，方能成就市場信賴的健康飲品。
為確保產品品質持續提升與技術創新的前沿地位，六個核桃還積極構建產學研合作生態，與江南大學等國內頂尖高校緊密攜手，實現了科研與產業的深度融合。尤為重要的是，2021年，養元飲品與北京工商大學合作創立的中國核桃產業研究院，不僅加速了核桃乳產品品質與營養價值的科學化升級，還為整個核桃產業的創新發展與轉型升級提供了強大的智力支持和科技推力，推動核桃產業向更高質量、更深層次邁進，彰顯了品牌在科研創新與品質追求上的不懈努力和堅定承諾。
業內人士表示，六個核桃不僅展現了中國企業在科技創新方面的強大實力，也為行業內外樹立了一個以科技創新推動產業升級、品質升級的典范，預示著中國飲品行業正步入一個以科技為引擎，品質為核心競爭力的新時代。
面對未來，六個核桃技術部負責人表示，將持續加大在科研創新、工藝改進上的投入，深化與科研機構的合作，致力于開發出更多營養、健康的核桃飲品，滿足消費者日益增長的健康需求，推動整個核桃飲品行業向更高品質、更健康的方向發展。(咸寧新聞網)
