六個核桃亮相中國企業家博鰲論壇，推動食品健康產業升級
2024-12-17
來源：網絡
12月2日，2024企業家博鰲論壇系列活動在海南盛大舉行，這是中國企業界極具影響力的一項年度盛事。本次論壇圍繞“改革新藍圖·發展新動能”的主題展開，吸引了世界500強、中國500強及行業領軍企業的代表齊聚海南，共同探討改革的新機遇，并攜手規劃未來發展的藍圖。六個核桃憑借其創新驅動、綠色智造等多維度卓越表現榮獲2024食品與健康智庫平行論壇的“食品與健康匠心企業”稱號。中國食品產業分析師朱丹蓬指出，養元六個核桃以打造新質生產力激發產業鏈活力，不斷為企業發展注入新動能，也為食品與健康產業的高質量發展注入強勁信心。
品質堅守鑄就健康產業典范
近年來，隨著居民生活質量的提升及健康意識的日益增強，食品與健康產業迎來了前所未有的蓬勃發展契機。據權威數據揭示，截至2022年，中國營養健康食品行業的市場規模已高達5885億元，并有望在2027年突破8000億元大關。上述人士表示，在食品產業向高質量發展邁進的宏大背景下，養元六個核桃斬獲“2024食品與健康匠心企業”稱號，是對其堅持品質至上、創新發展的高度認可，也是對其在植物蛋白飲料行業中領導地位的肯定。
好品質，從來都是在潛移默化中影響消費者，并且最終獲得消費者的認可。在快速變化的市場環境中，養元六個核桃20多年來始終堅守品質初心，致力于推動核桃飲品行業發展，將養元六個核桃打造成為國內一線品牌，成為了長盛不衰的健康飲品典范。
優質的原材料是優質產品的核心保障，在堅守真材實料的道路上，養元六個核桃遍訪中國核桃主產區，對不同產地、不同品種、不同樹齡、不同季節核桃的口感及營養成分進行數據分析和研究，最終甄選出了新疆、云南、太行山這三大黃金產區作為主要供應源地。與此同時，對于產區原料，還制定了嚴苛的3·6·36標準篩查，即通過水分、色澤、口感、飽滿度、粒度、雜質在內的六大檢測指標和涵蓋三十六項理化指標的全面檢查后方可入庫使用。
原材料是基礎，研發和生產是護城河。為提升產品品質，深挖核桃營養，養元六個核桃通過自主研發，形成了行業領先的三大匠心工藝?！?·3·28”工藝，解決了核桃乳“苦、澀、膩、營養浪費”的行業難題；獨創的“全核桃CET冷萃工藝”，實現了核桃仁種皮苦澀物質的靶向去除，完整保留了核桃及種皮的營養；“五重細化研磨”工藝，將核桃乳研磨顆粒的平均直徑達到微米級別，在只改變核桃原料的物理狀態下，保證了核桃營養的完整性，也使核桃營養成分更容易為人體吸收。
推動產業高質量發展
20多年來，養元六個核桃從產業發展的高度深度布局，通過第二產業帶動第一產業的高質量發展。實現核桃主產區規模化、產業化，成功帶動全國60個貧困縣10萬余核桃種植戶增收致富，養元六個核桃正在以產業龍頭之力，扛起了中國核桃的產業擔當。
前瞻產業研究院數據顯示，中國植物蛋白飲品行業CR5為53%，其中，六個核桃母公司養元飲品市場占有率為25%。在核桃乳細分市場，養元六個核桃更是以80%的市場份額遙遙領先。作為核桃單體用量最大的深加工企業，養元六個核桃年采購量超過一億公斤，2024年獲得弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan）“核桃采購量全國第一”市場地位認證。
為進一步深化核桃源產地價值，加速核桃產業的革新步伐，養元六個核桃聯合多地政府在建立了《三大核桃黃金產區高產示范園》、《三大黃金產區工作站》等，承擔了核桃新品種研發、病蟲害防治、土壤改良等科研任務，為核桃產業的可持續發展提供了堅實的技術支持。在推動核桃產業鏈價值升級方面，養元六個核桃同樣開辟新的商業模式。在“養元集團+地方加工企業+基地核桃種植戶”模式下，養元六個核桃重點實施“思想重塑、技術指導、產業優化、就業幫扶”的四位一體幫扶計劃，通過多維度措施助力核桃種植戶提升種植效益，實現穩定增收，進一步推動了核桃全產業鏈的協同發展。在養元六個核桃的幫扶下，新疆、云南、太行山三地的核桃品質有了大幅提升。例如，新疆地區出仁率從2015年以前的42%提升到現今的55%，太行山從2015年以前的35%提升到如今的48%；此外，云南地區的核桃產量也從100公斤提升到150公斤。
二十多年的深耕細作，養元六個核桃見證了核桃乳行業的崛起與變革，更以其在品質健康上的卓越貢獻，強有力地推動了整個行業的迅猛發展。從最初的默默無聞到如今的行業標桿，養元六個核桃的每一步穩健成長，都是對品質健康的執著堅守與創新的不斷追求。未來，養元六個核桃將繼續堅持科技創新引領，深化源頭產業研究，推動全產業鏈高質量發展，為食品健康事業的發展貢獻更多力量。
