核桃營養價值屢獲專家認可，養元飲品深挖核桃營養助力腦健康
2023-09-22
來源：網絡
今年7月份，中國食品科學技術學會聯合六個核桃舉行的首屆核桃與腦健康科學大會上，普洱學院副校長田洋表示，核桃含有15%-20%的優質蛋白，18種氨基酸，60%-70%的脂肪（90%以上為不飽和性脂肪酸），富含亞麻酸以及多種維生素、礦物質。還有多位專家也對核桃的營養價值予以肯定。作為本次大會的聯合主辦方之一，六個核桃一直致力于挖掘核桃營養，助力國民腦健康。
秉持“提升國民智慧和幸福指數”的使命，六個核桃始終將國民腦健康放在發展首位。養元飲品通過對核桃健腦產品和腦科研事業的扶持，引領產業與健腦事業共同發展，助力解決國民腦營養問題，并以示范性、實踐性的舉措踐行著呵護國民腦健康的品牌責任。
為了生產高品質的核桃乳產品，六個核桃在每一個環節都精益求精，其核桃乳原料都是來自新疆、云南、太行山三大黃金產區的優質核桃。新疆核桃個大皮薄，果仁肉厚，口感脆香，有回甜。云南核桃皮薄仁白，果肉飽滿，散發著云南大果特有的水嫩純香。太行山核桃果香濃郁撲鼻，蛋白質含量更高。
為了進一步保障產品品質，六個核桃工作人員還對核桃原料進行了嚴格的檢測，采用“3·6·36”標準，包括：水分、色澤、口感、飽滿度、粒度、雜質等六大檢測指標和36項理化指標檢測。只有通過嚴格篩選的核桃才能進入生產車間成為六個核桃的原材料。
如果說原料的質量決定了產品品質的上限，那么研發和生產則決定了產品品質的基準。為推動產業鏈高質量發展，養元飲品不斷在產業新技術、新工藝等方面進行突破。企業自主研發形成了行業領先的三大匠心工藝，其中，“5·3·28”工藝解決了核桃乳“苦、澀、膩、營養浪費”的難題；獨創的“全核桃CET冷萃工藝”能有效去除核桃仁種皮中的苦澀物質；而“五重細化研磨”工藝使得核桃的營養成分更易于人體吸收。
強大的科研水平也讓六個核桃成為行業標準的起草者和參與者，推動了行業的高質量發展。未來，六個核桃還將繼續加強科學研究，深化產學研融合，不斷助力核桃乳健腦事業的發展。通過不斷的創新和研發，六個核桃也將為國民腦健康事業發展做出更大的貢獻。
