“核桃采購量全國第一”獲權威認證 六個核桃再次領跑核桃產業
2024-10-08
來源：新堯網財經
近日，六個核桃再傳捷報。
全球權威咨詢機構弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan）授予六個核桃“核桃采購量全國第一”地位確認證書。
中國食品產業分析師朱丹蓬表示，該項認證具有高度的權威性和標桿性，這不僅是對六個核桃行業引領力的極致贊譽，更是對其市場領導地位的堅實背書。
年采購量超一億公斤，從“全國第一”走向“全球之最”
核桃在我國的種植歷史，可以追溯到西漢時期。據《名醫別錄》記載：“此果出自羌胡，漢時張騫出使西域，始得種還，移植秦中，漸及東土。”時至今日，我國的核桃種植面積和產量均穩居世界第一，對世界核桃總產量提升貢獻最大。
作為核桃乳行業的領軍品牌，六個核桃市場份額占有率超過80%，每年消耗的核桃量超過一億公斤，不僅是國內最大的核桃深加工企業，也是全球范圍內核桃單體用量最大的加工企業，多項“全國第一”、“全球之最”，使其成為了整個產業鏈中的標桿。
業內人士表示， “核桃采購量全國第一”的地位認證，體現了六個核桃龐大的原料需求量，側面說明其在行業里的領先地位、產品的受歡迎程度，也反映出產品在原材料選擇上所秉持的真材實料，以此來確保核桃乳產品的高品質如一。
作為最大的核桃生產和消費國，核桃產量和種植面積雖居世界首位，但不同產區、不同品種，甚至不同樹齡的核桃，營養和口感均不相同。
為了選出更優質的核桃原料，六個核桃研發團隊歷經二十余載，走遍了全國各個核桃種植區域，對來自不同產地、不同品種、不同樹齡以及不同收獲季節的核桃進行了深入的基礎研究和數據積累，構建了一個龐大的核桃仁數據庫。
層層篩選后，最終在新疆、云南和太行山三大黃金產區建立核桃原料基地，并制定嚴苛的3·6·36采購標準，入場原料需滿足水分、色澤、口感、飽滿度、粒度、雜質在內的六大檢測指標和三十六項理化指標的全面檢查后方可使用。
新疆地區日照時間長、云南地處高原生態無污染、太行山地區土壤肥沃，這些地理環境優勢的產區為六個核桃的原料供應提供了堅實的品質保障，高標準、嚴要求也進一步確保了六個核桃所有核桃原料的卓越品質與安全。
以領先級工藝技術，為行業發展注入新動能
當然，真材實料的產品勢必需要硬核技術的加持。客觀來講，在行業的競爭中，優質的原料或許并不難復制，但從原料到產品轉化這一生產過程中的工藝技術卻是難以打造出第二個“六個核桃”的，這也是六個核桃構建產品核心競爭力的關鍵。
多年來，六個核桃以創新為抓手，依托行業領先的創新思維，在技術創新領域不斷探索先進技術，先后與國內外多所科研機構開展產學研全面合作，擁有國內領先的六個技術研發平臺和一個國家級實驗室。在此基礎上，六個核桃又把科研結果轉化為產品研發能力，解決阻礙行業前進的“卡脖子”問題。
比如，在營養吸收與口感方面，曾經很長一段時間，核桃乳飲品中核桃的營養成分不能得到充分釋放與充分細化一直都是行業攻堅難題。
六個核桃經過多年的科研積累，成功打破行業技術壁壘。 “5·3·28”工藝、全核桃CET冷萃工藝以及五重細化研磨工藝，不僅解決了核桃乳口感不佳的問題，還實現了對核桃仁種皮中苦澀物質的精確去除，完整保留了核桃及其種皮的營養成分，確保了核桃營養的完整性和人體對營養成分的高效吸收。
其中，五重細化研磨工藝通過細胞破壁核桃結構，使營養成分大量釋放并充分細化，實現核桃乳顆粒的平均直徑達到納米級，讓營養更易被人體吸收。
為了保證每罐產品的高品質，六個核桃還引進了國際先進的在線質量監控體系，可以隨時檢測每個環節的狀態，讓“生產力”、“產品力”和“品質力”都有了更有力的保障。
六個核桃在產業的深耕不止局限于此。
核桃乳產品生產鏈條長，橫跨一二三產業鏈，涉及原料種植、產品加工、物流運輸、市場銷售等多個環節，作為龍頭，通過創新機制不斷優化發展路徑，也是企業必須思考的問題。
為進一步深化核桃源產地價值，加速核桃產業的革新步伐，六個核桃聯合多地政府在建立了《三大核桃黃金產區高產示范園》、《三大黃金產區工作站》等，通過科研基地的建設，發揮示范園的“領頭雁”作用，通過與科研機構合作不僅為種植戶提供技術咨詢與培訓服務，還承擔了核桃新品種研發、病蟲害防治、土壤改良等科研任務。依托先進的科研設施與技術創新，增強了核桃種植的科學管理和精細化操作，為核桃產業的高質量發展奠定了堅實基礎。
除此之外，六個核桃堅持“養元集團+地方加工企業+基地核桃種植戶”模式，通過實施“思想重塑、技術指導、產業優化、就業幫扶”四位一體計劃，積極推動核桃主產區實現規模化和產業化，對此，已有超過十萬農戶直接受益，不僅有效提升了農民的經濟收入，還顯著推動了當地經濟的蓬勃發展。
朱丹蓬表示，經過多年的創新積累和沉淀，六個核桃在產品、品牌、品質、技術與研發等方面形成了強大的競爭優勢。憑借深厚的創新實力、強大的全產業鏈能力得到高速發展，在不斷探索高質量發展之路、夯實自身實力的同時，也以龍頭企業的擔當為中國核桃乳市場的產業升級源源不斷地注入新動能。
敢為人先，方能領先，領跑行業的背后，離不開六個核桃在核桃乳領域的深入研究與切實投入。
多年來，六個核桃初心不改，堅守真材實料，品牌經得起時間的沉淀，品質經得住市場的考驗。如今，手握沙利文認證的“核桃采購量全國第一”這一市場地位確認書的六個核桃，正迎來更加廣闊的發展機會和增長空間，
我們相信，六個核桃將繼續以領軍者的擔當，恪守“真材實料”的品牌承諾，在實現自身品牌價值的同時，也在植物蛋白新時代引領核桃乳市場更上高樓！
