六個核桃亮相第二屆鏈博會，以新質生產力推動核桃產業提質
2024-11-28
原文轉自：信陽新聞網
近日，備受矚目的第二屆中國國際供應鏈促進博覽會（以下簡稱 " 鏈博會 "）在北京開幕。養元六個核桃作為受邀參展的中國植物蛋白領軍企業亮相“綠色農業鏈展區”，展示了其在核桃產業鏈、價值鏈等方面的創新成果。
業內人士表示，六個核桃作為全球最大的核桃深加工企業，通過二十余年的科技創新、綠色協同，為核桃產業鏈可持續發展的提供了新引擎。
推動核桃產業提質升級
核桃在中國的栽培歷史可追溯至西漢時期，文獻《名醫別錄》記載，核桃經由漢代張騫出使西域引入中原，并逐漸傳播至東部地區。
時至今日，中國已成為全球最大的核桃種植與生產國，對全球核桃總產量的增長貢獻顯著。據《2022年中國林業和草原統計年鑒》數據顯示，我國核桃產量達到593.5萬噸，同比增長9.8%。隨著公眾健康意識的增強，核桃憑借其豐富的營養價值和市場需求的持續攀升，驅動了我國核桃產業深加工市場的繁榮發展。
作為核桃產業領軍品牌，六個核桃已占據80%的市場份額。據數據顯示，六個核桃每年消耗的核桃量超過一億公斤，是國內最大的核桃深加工企業，也是全球范圍內核桃單體用量最大的加工企業，2024年，六個核桃獲得國際知名機構沙利文（Frost & Sullivan）授予的“核桃采購量全國第一”的地位證書，使其成為了整個產業鏈中的標桿。
如此龐大的原料需求量，彰顯了六個核桃在原材料采購方面的絕對優勢，也從側面驗證了該品牌對于原材料選擇上所秉持的一貫原則——真材實料。
為保證核桃源頭品質，六個核桃的團隊歷經二十余載，足跡遍布全國各大核桃種植區，對不同產區的核桃進行了口感分析與營養成分檢測，建立了詳盡的核桃仁數據庫。最終選定新疆、云南、太行山作為企業的三大原料黃金產區，這些地區以其獨特的自然條件，卓越的原料質量，為六個核桃奠定了品質基礎。
為進一步深化核桃品質，六個核桃聯合多地政府在建立了《三大核桃黃金產區高產示范園》、《三大黃金產區工作站》等，通過與科研機構合作為種植戶提供技術咨詢與培訓服務，承擔了品種改良、病蟲害防治等科研任務，穩定提升了核桃產區的品質與產量，從源頭上帶動了全產業鏈的綠色升級。
除此之外，六個核桃通過“思想重塑、技術指導、產業優化、就業幫扶”四位一體計劃，積極推動核桃主產區實現規?；彤a業化，截至目前，已有超過十萬農戶直接受益，不僅有效提升了農民的經濟收入，還顯著推動了當地經濟的蓬勃發展。
養元飲品負責人曾表示：“肩上挑的擔子很重，一頭挑著核桃乳原材料的品質，要讓消費者放心，六個核桃里有中國最好的核桃；另一頭挑著讓億畝核桃走出種植區，讓種植戶增產、增收，讓核桃產業鏈條實現更大的價值?！?/p>
科技創新助力行業進階
科技創新與先進技術的普及應用，是驅動全產業鏈轉型的核心動力。
多年來，六個核桃以科技創新為抓手，先后與國內外多所科研機構開展產學研全面合作，在技術創新領域不斷探索先進技術，致力于解決阻礙行業前進的“卡脖子”問題。
在核桃乳飲品領域，如何完美融合營養汲取與味蕾享受，曾是一道亟待破解的難題，它長期束縛著行業的進步步伐。六個核桃經無數次試驗與突破，成功推出了“5·3·28”生產工藝、全核桃CET冷萃技術以及五重細化研磨工藝，這一系列創新成果不僅顛覆了傳統核桃乳的口感體驗，更實現了對核桃苦澀成分的精準剔除，同時確保了核桃及其種皮中營養精華的完整保留與高效傳遞，為營養吸收開辟了全新路徑。
尤為值得矚目的，是五重精密研磨工藝所展現的細胞破壁技術，可使營養成分得以充分釋放，核桃乳顆粒的平均直徑低至80納米，這一突破性的細化程度，極大提升了營養的生物利用率，讓營養吸收變得輕松而高效。
自2018年以來，六個核桃在技術革新領域累計投入已超過2億元，這一投入在A股植物蛋白飲料板塊中獨占鰲。目前，六個核桃已經擁有了國內領先的六個技術研發平臺和一個國家級實驗室。除此之外，六個核桃與國內外多所科研機構建立戰略合作，如中國疾病預防控制中心、北京工商大學、河北醫科大學、中國林業科學研究院等，共同推動核桃產業的技術革新；與中國紅十字基金會成立腦科研基金會，斥資千萬助力我國腦科學腦營養事業的發展；與全球領先的配料公司如美國杜邦丹尼斯克、美國嘉吉等建立了長期戰略關系，實現全球頂級資源共享。
中國食品產業分析師朱丹蓬表示，六個核桃經過多年的創新積累和沉淀，在產品、品牌、技術與研發等方面形成了強大的競爭優勢。隨著更多先進技術的應用和產業鏈條的深度融合，必將引領中國核桃乳產業更健康、可持續的發展。
