從中醫理論到現代科學，六個核桃入選年輕人養生必備清單
2025-02-09
來源：網絡
核桃，又稱胡桃，是一種常見的堅果類食物。它不僅口感香脆，營養豐富，更在中醫理論中有著極高的藥用價值。中醫認為，核桃味甘、性溫，歸腎、肺、大腸經，具有補腎益腦、潤腸通便、健脾消積、養血潤燥等多種功效。特別是對于陽氣不足、命門火衰的人來說，核桃更是一種難得的食療佳品。
核桃的功效
1.補腎益腦
核桃能夠溫補腎臟，滋養腦神經。中醫認為，腎主骨生髓，諸髓者皆屬于腦。核桃通過補腎益精，能夠滋補大腦，改善記憶力衰退、頭暈耳鳴、神經衰弱等癥狀。這得益于核桃中豐富的磷脂、鋅、錳等營養成分，這些成分對于促進大腦發育、增強記憶力具有重要作用。
2.溫補命門
命門是中醫理論中的一個重要概念，它位于兩腎之間，是諸神精之所舍，原氣之所系。核桃能夠溫補命門之火，改善下半身虛冷、精神萎頓、腰膝酸軟、畏寒肢冷等癥狀。這得益于核桃的溫熱性質，能夠驅散體內寒氣，提升陽氣。
3.潤腸通便
核桃含有豐富的膳食纖維和植物油脂，能夠促進腸道蠕動，增加糞便體積，預防便秘和結腸癌的發生。這對于陽氣不足、脾胃功能虛弱的人來說，無疑是一種很好的食療方法。
4.健脾消積
核桃具有健脾開胃、化痰止咳、消積化滯的功效。它能夠改善脾胃虛弱、食欲不振、口干舌燥等癥狀，幫助身體更好地吸收營養，提升陽氣。
核桃的科學驗證：七大補腦實證
核桃的補腦功效不僅得到了中醫理論的認可，更在現代科學研究中得到了充分驗證。在不久前召開的2024核桃與腦健康科學大會上，多位頂級食品科學與腦營養專家圍繞核桃補腦的相關議題展開了深度討論，并發布了《核桃與腦健康科學》一書。
書中提出并驗證了核桃對大腦改善記憶的七大科學實證：
核桃含有抗氧化肽等活性成分，能減少活性氧自由基的產生，增強抗氧化酶活性，緩解神經細胞氧化應激，提升學習記憶力；核桃中的ω-3脂肪酸、酚類和黃酮類化合物可有效抑制炎癥，降低炎癥水平，同樣有助于提升學習記憶力；核桃的親脂性提取物、活性肽等可干預β-淀粉樣蛋白代謝，降低其在腦內積累，改善認知功能；核桃的乙醇提取物和肽類物質等能調節神經遞質釋放，促進改善突觸可塑性，增強學習記憶力；核桃衍生肽及核桃粕水解物與茶多酚聯用等可以維護血腦屏障完整性，防止突觸蛋白變性，進一步改善認知功能；核桃活性肽能促進海馬體自噬，減輕氧化應激和線粒體損傷，提升學習記憶力；核桃活性肽還能調節神經遞質合成與釋放，改善神經信號傳導，增強學習與記憶能力。
而以核桃仁為原材料的“六個核桃”，致力于通過自然飲食習慣完成對營養物質的補充，研究開發了多款可以補充腦營養的健康飲品。加州大學洛杉磯分校大衛-格芬醫學院的研究成果顯示，每日食用13克核桃可起到保護神經的作用。而六個核桃2430產品中，一罐即含24克核桃仁，輕松實現營養物質補充的定量化和日常化。
在技術方面，六個核桃匠心打磨，通過“5·3·28”工藝、全核桃CET冷萃工藝和五重細化研磨工藝領先行業；在產品方面，圍繞“天然腦黃金”核桃品類，推出六個核桃系列、2430系列以及植物奶系列等，為不同消費者群體提供健腦補腦的健康飲品。
